Włoska Oliwa “Novus” tłoczona na zimno, z oliwek odmiany “Dritta i Leccino”.

Po wytłoczeniu tej oliwy nie poddaje się filtracji ani pełnej dekantacji, tylko od razu butelkuje dzięki
czemu zachowuje oliwkowy mętny kolor, a co ważniejsze, wiele prozdrowotnych substancji
znajdujących się w świeżych oliwkach, w tym wysoką zawartości polifenoli – nie mniej niż 650
ppm.